Zutaten für 20 Portionen
| 300 | g | Roggenmehl |
|---|---|---|
| 180 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Honig |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Natron |
| 3 | TL | Lebkuchengewürz |
| 1 | Prise | Zimt |
Zubereitung
Für den einfachen Lebkuchen werden die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt. Danach Honig und Eier zufügen und zu einem Teig verkneten.
Den Teig danach auswalken, ausstechen, mit Eiweiß bestreichen und nach Wunsch mit Streusel verzieren. Anschließend im vorgeheiztem Rohr bei 180° C, Ober- und Unterhitze für ca. 8-10 Minuten backen.
Auskühlen lassen und servieren.